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回族保健

boke.luckybonza.com 文章来源: 网络资源 点击数: 更新时间:2005-9-19 14:04:58
回族的宗教生活习俗:念、礼、斋、课、朝是伊斯兰教的五大天命功课,回人须日日练之。念为五功之首,包括念清真言、念诵《古兰经》,念“迪克尔”(赞词)等。念时要求驱除杂念,一心一意,呼、吸、运气要定数,此功客观上与气功之静功相似,具有保健作用。礼指礼拜,亦称拜功,礼拜的要素是净、静、动三者结合。净指净身、净心。净身是要按照一定程序冲洗,“大净”或“小净”;净心的主观目的是用伊斯兰教律审视自己的 心理和行为,虔诚地礼拜悔罪,然后加以改正,而达屏除愤怒、悔恨、忧愁之情,使心理平衡,灵魂净化;静指拜中平静、目不斜视、耳不外听、意念专一,精神内守、全神贯注、内心平静;动指按规定要求的形态与态势,有节奏的立站、鞠躬、叩头、跪坐等。回人每日按规定进行晨、晌、晡、昏、宵礼拜功休,礼拜功有“静则养性、动则养形”的功效,长期坚持,形神得养,益寿延年。斋是封斋,是按教历每年封斋一月,在封斋月中,每日在太阳将东升之前要洗漱、进食完毕,在太阳刚落山后再进食。此功与现代医学的饥饿疗法相似,有化除积瘀、清心醒脑、磨砺人的意志、锻炼耐力、耐心。至于课、朝乃是对人生的教诲,对心理 健康和社会安定有益。

  回族的饮食卫生习俗:回族对生活用水十分讲究,居家须用井水,井底铺细沙再覆石子以期过滤,井壁石砌,井口加以木盖,水桶不用时悬空垂挂,汲水前必须洗手。在外用水,以流水为上,多择流动的河水、渠水、溪水用之,须挖坑取水时,隔日坑水须淘净,用渗出新水;回族洗手、洗脸、洗菜、洗碗均用冲洗法,不用盆洗,故汤瓶、吊罐是回族家庭最基本的生活卫生用具。在一定程度上冲洗能减少致病因素的存在。

  回族食物习俗包括喜食类和禁忌类两个方面,喜食强壮的牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅等动物,且必须经过阿訇按规定(切断颈动脉)宰之,并流尽全身血液方能食用,还禁食猪肉、某些不反刍的畜类、爬虫类、自死的或非阿訇宰杀者、动物的血等,回族禁止吸烟、酗酒。

  饮茶术起源于中国古代,而回族饮茶以其辅料配合精当而闻名中外。回族常用的盖碗茶中除茶叶外,尚配入枸杞、红枣、桂圆、核桃仁、果干、橘皮、冰糖、芝麻,名曰“八宝茶”。此茶长期饮用具有健脾益肾、提神明目、益气养血、抗御风寒、延年益寿的作用。另外回族还常喜欢把羊肉切碎,加油炒熟,再加面粉炒至微黄,加入葱花、盐末拌匀而制成的“油茶”,此茶可饮、可食,携带方便,便于贮藏,且有温润肠胃之功效。

  其他生活卫生习俗:回族孕妇在临产时,婴儿落地先用干净棉花团或棉布蘸温水轻轻擦洗三遍,并促其啼哭,以通气道;后清洗口鼻、耳内污秽之物,以防其吸人体内引发病变;再用烧烤过的剪刀断脐,在伤口上敷以少许麝香,并用洁净的白布包裹,以防脐风发作;最后给婴儿灌吸甘草汤疏通消化道,预防转肠风。婴儿常服甘草水、冰糖,用艾叶灸其有关穴位,用按季节采集的百草煎煮水洗涤婴儿全身,以期预防传染病。

  回族男孩12岁左右要行割礼,即切除阴jing包皮,届时要请阿訇过“乜贴”,邀请亲友前来祝贺。割礼可有效预防包皮炎、龟头炎、阴jing炎、阴jing单纯疱疹、阴jing癌等,成年婚后,预防由男方包皮过长留藏细菌而引发妻子的某些妇科疾病。

  回族服饰居住讲求“服饰净、居处净”,婴儿用白布包,成人戴白帽,亡后用白布裹尸,女子戴白盖头,不容但胸露臂、披头散发,以防灰尘着身。从卫生角度讲,白布不易藏污垢,便于及时发现,及时清洗,白色反光,可御阳光中有害射线的伤害。回族主张人亡后简葬、速葬,晨亡午埋,尸不过三天,亡人(尸体)以3丈白布裹身,不用棺,不穿寿衣,不放置随葬品,按一定教规以深坑埋之,以减轻亡人亲属经济负担,预防因情志变化而致有关疾病,减少人与带菌的尸体接触机会,减少尸体变质污染环境,传播疾病。

  回族不但爱清洁,讲卫生,而且居处周围不乱置垃圾、动物残骸、宰杀动物的血、病死的畜禽等均挖抗深埋,从而净化环境,预防病菌传染。

  回族民间偏方验方有个重要的特点,即“药食同疗”、“寓药于食”,这与回人善烹调,喜精作食品有一定关系。

  如以羊心朱砂同用治疗心血不足之失眠、心悸、震颤。方法是取新鲜羊心一个,朱砂1克(擂细)由羊心动静脉孔内纳入,用棉线缝其口,蒸熟或炖熟,用时切成肉片每晚服半只。本品有养血、镇静作用。用砖茶15克,山楂15克,红糖20克共同炒焦。冲水饮用治疗急性痢疾、腹寒腹痛,有止痢、暖胃作用。用元肉30克,大枣10克,红糖30克,黑豆30克长期煎服治疗贫血、产后血虚,有补血作用。用绿豆、荞面等用清水调匀敷于疮疡处治疗疔毒疮疡,有拔毒法火清热作用。用清油一两熬沸,放入花椒15克,炸枯。取油服用,有驱虫安蛔润肠通便作用。用于蛔虫腹痛及蛔虫引起肠梗阻。用麻油调入芒硝内服治疗便秘、食道炎、早期食道癌等有通闭散结的作用。

  食疗

  回族人民善烹调,喜精做食品,在饮食上有本民族的独特习惯,各种风味小吃独具风味。而有些“食谱”“粥谱”“茶谱”就是很好的保健食品,有明显的补气补血、健脾开胃、补肾增精作用。

  羊脖子炖黄芪:配方:羯羊脖子1个,黄芪饮片60克,将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸。去除油沫,先煮半小时,将黄芪饮片用纱布包好,放入锅内同煮,待肉熟。亦可加姜、葱、香料。本品有补气补血、扶赢愈疮功效。用于病后气虚,大病之后。

  鸽子炖三七:配方:鸽子(雏鸽)1只,汉三七10克。取活雏鸽1只宰杀,去除内脏洗净,将汉三七粗粉布包放入雏鸽腹中,缝封,文火煮熟,吃肉、饮汤。回族民间喜欢养鸽,但不食成鸽,这可能与宗教有关,但对产后,手术后食用有补气血,活血化瘀生新的作用。

  金针木耳汤:配方:黄花(黄花花蕾)适量,木耳适量。将黄花、木耳用温水浸半小时使其软化,去除泥土杂质,加葱、调料,水适量,做成汤菜。本品有治气虚麻木、高血压、止血治痔作用。

  龙眼黑豆大枣饮:配方:龙眼肉15克,黑豆30克,大枣1枚,先将黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入枣煮熟放入龙眼肉微煮,成黑红色药饮,每日1次。本品长久饮用有补血安神作用,对贫血、心悸、失眠有较好疗效。生姜炖乌鸡:配方:鲜生姜30克切成薄片,以顺序排列置锅底;小乌鸡1只,去净毛及内脏,破开鸡胸,平铺锅中,加水适量,慢火炖熟。本品有补虚散寒、安神定志、催乳作用,可做为慢性肾炎辅助疗法。《别录》有“乌雄鸡主补中止痛”。《食疗本草》有“黑雌鸡。”“治反胃腹痛,折骨痛、乳痈、安胎”之说。鲫鱼红豆汤:配方:新鲜鲫鱼一条约重4两,赤小豆30克。先将赤小豆煮至半熟。再将鲫鱼一条放入锅内,加水及调料适量,微火炖熟即成。本品有补气利水消肿作用。可作急慢性肾炎的辅助疗法。止咳润肺汤:配方:鲜冬梨一个切片,青萝卜60克切片,冰糖适量,蜂蜜适量,川贝母10克,加水适量微火炖熟。频频饮之。本品有清肺化痰之功,对冬春肺燥咳嗽、老人痰多有一定治疗效果。


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